她，是我老媽
她總是對我提出非常好的問題
葡萄酒是怎麼來的？
從歷史上面講起，可以寫成一大本書，而且眾說紛紜
就我的了解
在宗教上，它被認為是耶穌之血
是在祭典上才能飲用的
也因此在歐洲有很多教堂自己擁有葡萄園
像是法國Bourgogne的Beaune或Vallée du Rhône的Château Neuf du Pape
也必須要感謝宗教傳遞，葡萄因此能傳到全世界！
好吧，這不是我想要講的重點
葡萄酒怎麼來的？
釀來的～廢話！！
根據依稀殘留在腦中的高中化學課的記憶
我們知道"糖"可以被分解成"酒精"及"二氧化碳"
寫成公式就如下
糖＋酵母＝酒精＋二氧化碳＋熱量
所以，葡萄酒大部分都是不甜的原因
就是因為糖都被酵母吃掉了！！
以下兩張簡單圖片介紹葡萄酒釀造的過程：
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| 資料來源：baike.com |
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| 資料來源：baike.com |
葡萄採收→榨汁→發酵→儲存（不鏽鋼桶or木桶）→裝瓶
噹噹！！！葡萄酒就這樣來的啦！！！
看完之後我要問一個問題
我們知道葡萄因為皮的顏色不同
區分成紅葡萄與白葡萄
請問：
紅葡萄釀紅酒，白葡萄釀白酒，這是正確的句子嗎？
再來，玫瑰紅酒(Rosé)又是怎麼釀來的？
欲知詳情～下集分曉
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